2013年12月26日 星期四

不一樣的豆漿?

豆漿粉




將豆漿的所有水分清除,類似牛奶粉。
豆漿粉白色至米色,用溫水或冷水較容易混合。
它可以製成純豆漿或可含有額外的成分,如糖、香料和鈣。





豆漿粉的好處
豆漿粉中含有的豆漿所有的好食材,豆漿粉更環保。
因為大量的能量需要去除水中、脫水的方法是在蒸發器單元,其中從前面的單元使用蒸汽作為熱源在接下來的單元,導致能耗低的序列。
豆漿粉的結果,相比豆漿裝在紙箱,在使用更少的包裝廢棄物,。
豆漿粉更容易儲存,不變質。
通常,豆漿粉比預先包裝豆漿品牌更便宜。

豆漿粉缺點

相比於商業豆漿箱豆漿由豆漿粉製成的味道總是有點變質。
質地可能會稍微沙,味道有點像糠。

資料來源
http://www.soya.be/soy-milk-powder.php
圖片來源
http://www6.netrition.com/now_soy_milk_powder_page.html

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