豆漿優格的最主要成分──黃豆
台灣人喜歡食用黃豆食品，早餐來一杯豆漿、飯後來點豆干點心
包括速食主義者大多都以豆類製品為主要的營養來源
知道我們生活周遭其實有很多基因改造的黃豆嗎？
因為我國政府規定基改黃豆比例在5%以上才需要標明
‧什麼是基因改造黃豆？
大多數基因改造生物是運用現代基因工程技術轉殖外來基因（或DNA）或修飾原物種基因（或DNA）組成而產生。
例如：將甲生物的某個基因，利用現代基因工程技術轉殖到乙生物，如此帶有甲生物基因的乙生物便成為基因改造生物。
將能夠抗殺死雜草的的基因轉殖到黃豆裡，當農夫在噴灑農藥時，黃豆仍然依舊屹立不搖，但周遭的雜草卻全都枯死。
‧基改黃豆對人體的影響
意大利的研究人員最近發表的一份研究，研究人類胎盤細胞，腎細胞，胚胎幹細胞和新生兒臍帶細胞和這些細胞在24小時內意外地發現總的細胞死亡四種常用基於草甘膦除草劑配方的毒性。其中的除草劑造成的細胞死亡，包括：細胞膜破裂和損傷，線粒體損傷和細胞窒息。
除了草甘膦的毒性，一些動物研究已經發現，兔子餵食基因改造黃豆後發現肝、腎功能受到了明顯的影響，倫敦大學國王學院表示，雖然人類長期食用基因大豆後果是不知道，但這可能導致肝臟損害。
雖然基因改造黃豆對於人類並沒有很顯著的引響，但無庸置疑的是，基因改造黃豆的確能引響人體的健康，每個人的體質並不相同，對於每個過敏原的反應也不一樣，蛋白質是許多人的過敏原，基改食品經由DNA重組技術會改變創造出新的蛋白質。由於科學家至今尚無法預測，某一種特定的蛋白質，是不是某一種過敏反應的過敏原，因此如果沒有適當標示，可能會產生誤食，這將對人類健康造成重大的威脅。
‧基改黃豆對環境的影響
含抗除草劑基因的黃豆，由於大量施用除草劑，導致土壤及水源嚴重污染，雜草多樣性嚴重降低，鳥類昆蟲因找不到雜草果實種子食用而滅絕。
如以種植基因黃豆而著名的美國孟山都（Monsanto）公司，該公司農場的蜜蜂在吃了基因農場的花粉之後出現大量死亡的現象。
愛因斯坦警告說：“如果蜜蜂消失在地球的表面，人類會只剩四個年的壽命，沒有蜜蜂授粉，沒有更多的植物，沒有更多的動物，沒有更多的人。
”
基因工程、基因修飾生物、和基因修飾食品的研究還有許多未知，我們目前的知識也不足以預測其後果。它們違反了生命進化的原則，破壞地球物種生態平衡，也有食品安全的顧慮，我們對基因工程科技實應更為謹慎。
所以英國醫學會（British Medical Association）呼籲全面停止基因改造食品及作物，因為抗藥的基因釋出，擴散傳送給致病性微生物將產生超級抗藥性，人體一旦感染，沒有抗生素可用，恐怕神醫也束手無策。
所以英國醫學會（British Medical Association）呼籲全面停止基因改造食品及作物，因為抗藥的基因釋出，擴散傳送給致病性微生物將產生超級抗藥性，人體一旦感染，沒有抗生素可用，恐怕神醫也束手無策。
參考資料
新聞
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